Spoj lokalnih sirovina za premium proizvod - Srberry kao adut koji bi mogli da zavole i kupci u inostranstvu (FOTO)

Nestabilna cena svežeg voća, ali i želja da vrhunske sirovine ostanu u Srbiji i budu baza za razvoj premium proizvoda, motivisale su Anu, Aleksandra i Nikolu - sestru, brata i njihovog najboljeg prijatelja, da pokrenu proizvodnju potpuno prirodnih sokova, pod brendom Srberry.

Malina, kupina, crna ribizla i jagoda, uz bagremov med, recept su za proboj na tržištu. Ovi mladi ljudi već su našli put do brojnih restorana, kafića i hotela od Zlatibora, Divčibara, preko Tršića, Beograda do Inđije. U sokovima uživaju i oni koji ih naručuju preko društvenih mreža.

- Sok od maline je naš najprodavniji proizvod, ali i ostali ukusi imaju prilično veliki udeo u prodaji. Malina je u svetu odavno veoma cenjena i skupa voćka i kupci u inostranstvu je doživljavaju kao ekskluzivanu voćku. Mi smo uspeli da napravimo sok koji čuva sva blagotvorna svojstva maline i dodatno ima ukus svežeg voća oplemenjen bagremovim medom. Takođe, u zimskom periodu crna ribizla, koja se naziva i voćem budućnosti, veoma je prodavana zbog svojih lekovitih dejstava. Jagoda je omiljene proizvod kod dece, dok kupina kao i ribizla ima brojna lekovita dejstva - navodi za eKapiju Nikola Marković.


Lokalne sirovine

Na plantažama u okolini Kosjerića trenutno imaju malo više od 1 ha zasada crne ribizle sorte titania, kao i malo više od 0,5 ha maline sorte vilamet. Za proizvodnju sokova koriste voće i sa komšijskih plantaža. Ne pčelare, ali med kupuju od proverenog proizvođača meda, koji je i, kako kaže naš sagovornik, dobitnik zlatne medalje za kvalitet.

- Kada kažemo da je proizvodnja tradicionalna, tu pre svega mislimo na sirovine koje koristimo. U našoj tradiciji je da čuvamo ono što je najbolje za sebe i za ljude iz našeg okruženja i to je ono što mi radimo. Da samo najbolje voće i med budu deo naših proizvoda. Savremeni deo se odnosi na opremu koju koristimo u proizvodnom procesu. Ona omogućava da se sačuvaju najbolji sastojci iz sirovina i omogući proizvodnja uz najviše standarde u kontroli kvaliteta - napominje Marković.




U planu izvoz sokova

Plan za budućnost je da se razvijaju i da šire tržište u okviru granica Srbije, ali planiraju i da izvoze sokove, jer su, kaže Nikola, sigurni da imaju proizvod koji bi oduševio kupce u inostranstvu.

- Uz naš rast i razvoj planiramo da napravimo mrežu saradnika koji bi u nama imali sigurne partnere, odnosno kupce za svoje proizvode, i da na taj način omogućimo ljudima u selu da imaju stabilne i sigurne prihode. Naš razvoj neće biti samo usmeren na izgradnju naše firme već sveobuhvatnog razvoja regije iz koje dolazimo i promocije vrhunskog voća koje nudimo i vrhunskih proizvoda - zaključuje Nikola Marković.

Aleksandra Kekić