Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
Porodica Žigon već pola veka uzgaja vilamet - Namazi visokog kvaliteta traže svoje mesto i na policama u inostranstvu (FOTO)
Izvor: eKapija
Petak, 14.05.2021.
09:38
Petak, 14.05.2021.
09:38
Komentari
Prirodni namazi (Foto: Emilija Žigon)
- Vilamet je stara srpska sorta koja se već decenijama uzgaja u Arilju i okolini, jer je tamošnje zemljište izuzetno pogodno za ovu sortu. Osim toga, plod vilameta je jarke crvene boje i slatko kiselog ukusa, te je odličan za dalju preradu. Samo zemljište, nutritivne vrednosti ove sorte i njen kvalitet su neke od odlika zašto smo se odlučili da koristimo baš vilamet u proizvodnji namaza - kaže za eKapiju Emilija Žigon.
Držeći se tradicionalne recepture, porodica Žigon pravi namaze visokog kvaliteta, sa visokim procentom voća. Manje se kuvaju, pa sadrže i malu količinu šećera. U proizvodima se ne nalaze arome, aditivi niti drugi hemijski suplementi, ali zato zrnca od maline ostaju.
Osim namaza od čiste maline, tu su i oni oplemenjeni cimetom, vanilom i čokoladom.
- Namaz od vilamet maline i cimeta je naša dobitna kombinacija, koja je prepoznata od strane mnogih komisija i po kojoj je naš brend prepoznat. Miris cimeta koji se oseti kada otvorite teglicu izaziva nostalgiju, a kombinacija ukusa je očaravajuća. Osim posebnog ukusa, ovaj namaz je izuzetno zdrav, što zbog same maline to i zbog cimeta kao začina koji doprinosi smanjenju holesterola i odličan je antioksidans uz malinu - napominje Žigon.
Pored namaza, porodica pravi i domaći liker od malina, koji je, kako kažu, skladan spoj vilamet malina, domaće rakije i šećera.
Liker od maline (Foto: Emilija Žigon)
Prerada na duge staze isplativija, ali važno istrajati
Proizvodi od maline trenutno se mogu pronaći u mini marketima i zdravim hranama u Beogradu i Novom Sadu. Takođe, moguće ih je kupiti onlajn i putem društvenih mreža.
Pitali smo Emiliju i za očekivanu cenu maline ove godine. Kako kaže, to je od 250 dinara po kilogramu pa naviše.
- Prerada je na duge staze daleko isplatljivija od svežeg proizvoda, ali treba imati strpljenja i upornosti da se u tome istraje - ističe.
Dodaje i da je, s obzirom na trenutnu situaciju u svetu, jako teško predvideti razvoj situacije:
- Svakako nastavljamo sa prvobitnim ciljem da se naši proizvodi nađu na policama mega marketa, ali isto tako i da se nađu na inostranom tržištu.
Aleksandra Kekić
Firme:
ŽIGON
Tagovi:
Žigon Stari Banovci
Žigon
Emilija Žigon
Stari Banovci
Visoka
malina
uzgoj maline
vilamet
namazi od maline
namaz od maline sa cimetom
namaz od maline sa vanilom
namaz od maline sa čokoladom
domaći liker od malina
Komentari
Vaš komentar
Tema u žiži: Mali proizvođači
Vidi sve
Pogledajte i ostale tekstove iz ove Teme u žiži
Naš izbor
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.