Sokovi, sirupi, likeri, čajevi - Mladi poljoprivrednik eksperimentiše sa lekovitim biljem

Andrija Beljička iz Silbaša kod Bačke Palanke priprema sokove, sirupe, likere, čajeve od lekovitog bilja, a u berbu maslačka, koprive, zove ne mora ići dalje od sopstvenog dvorišta i okućnice. Ovaj mladi entuzijasta ima 3,5 hektara plodne zemlje na kojoj, osim kukuruza, uzgaja i mentu.

- Pre nekoliko godina na površini od 1,5 jutra posejao sam mentu. Nikao je divan usev, cela njiva je mirisala. Kosio sam je kao detelinu, kosačicom, a nakon nekoliko dana sušenja, mentu sam prodao. To je divna aromatična i lekovita biljka te sam odlučio da malo eksperimentišem. Došao sam na ideju da pravim sirupe. To se dopalo mojoj porodici, ali i mnogim drugima koji su probali i popili čašu ovog soka. Osim toga, redovno berem samo listove mente i sušim ih u hladovini te pripremam odličan čaj, prijatnog mirisa, koji osvežava - objašnjava Andrija.

Andrija kaže da je prošle godine posadio i sadnice godži bobica, te se nada da će ove godine imati prvu berbu, a zasejao je i steviju.

- Seme stevije je veoma sitno, klijavost je mala, od 3.000 semenki koliko sam posejao, niklo je 200 biljaka. Za uspešan rast i razvoj neophodni su adekvatni uslovi, svetlost, vlaga. Jesenas sam korenje biljke izvadio, te ću ih u maju ponovo posaditi. To je jednostavnije nego da steviju uzgajam iz semena. Kako volim da eksperimentišem, često kad pripremam sirupe i čajeve mešam steviju sa mentom ili koprivom - napominje sagovornik Agrokluba, dodajući da u tom slučaju ne treba koristiti šećer.

Andrija kaže da prati kalendar branja lekovitog bilja, te ovih dana u svojoj bašti bere cvetove maslačka od koga pravi sirupe koji mogu da se uzimaju tako koncentrovani, dve do tri kašike tokom dana ili razblažen i sa vodom kao osvežavajući napitak. Obzirom da zna koliko je ova samonikla biljka zdrava ima u planu da bere i suši kako list tako i koren.

- Od koprive takođe pravim sirupe i sokove, a s obzirom na to da je ne berem oko puteva ili njiva gde je zemljište najčešće tretirano nekom hemijom, sadim je u mojoj bašti. Najbolja je mlada kopriva, tako da berem samo vrhove biljke. Ostali listovi kao i stabljika dobri su za čaj. Kako bih dobio prijatniji ukus sirupa često sa mladim listovima koprive mešam limun ili narandžu - kaže Beljička, napomenjujući da nakon koprive na red dolazi i zova koja svake godi obilato cveta u njegovoj bašti.