Kako da znate da li je voće i povrće zaista organsko

Da li je organsko povrće i voće koje se prodaje u marketima, a čija je cena u poređenju sa uobičajeno gajenim višestruko veća, stvarno organska? Sa ovim pitanjem susreću se svi koji nemaju mogućnost da na ekološki način, bez upotrebe teških metala, hormona, sintetičkih pesticida i herbicida uzgajaju voće i povrće u svojoj bašti.

U Nacionalnoj asocijaciji za organsku prozvodnju Serbia Organica ističu da nacionalni znak Organski proizvod garantuje da je proizvod prošao kroz proces kontrole i da je sertifikovan u skladu sa propisima kojima je uređena organska proizvodnja.

- Ukoliko proizvod nema ovu oznaku već samo prefikse Bio, Eko ili Organsko to znači da nije organski proizvod. Postoje poljoprivredni proizvodi koji su još uvek u prelaznom periodu. Taj period konverzije obično traje dve do tri godine, u zavisnosti od kulture, ali se već proizvode metodama organske poljoprivredne proizvodnje. Oni još uvek ne mogu da budu označeni kao organski, niti obeleženi nacionalnim znakom. Ipak i oni se označavaju sa "Proizvod iz perioda konverzije" - kaže Ivana Simić iz Nacionalne asocijacije za organsku proizvodnju Serbia Organica.

Trend povećanja zasada

U poslednjih šest godina proizvodnja organskog voća i povrća u Srbiji ima tendenciju rasta. Prema poslednjim podacima, za 2016. površine pod organskim sertifikovanim voćem iznosile su 3.532 hektara, dok su godinu dana ranije bile 2.895 hektara, što je povećanje za 22%. Takođe i površine pod zasejanim povrćem se povećavaju. Tako su u 2016. bile 184,3 hektara, dok su u 2015. iznosile 170,5 hektara. Interesantno je i da ovo voće i povrće u 99% slučajeva se izvozi, dok je samo jedan odsto namenjeno domaćem tržištu!

Velik izbor, pa čak i iz uvoza

Jasno je da prostora za dobru zaradu itekako ima. Dovoljno je videti kolike su cene. Tako pakovanje od kilogram krastavaca organski uzgajanog košta 640 dinara, crni luk 200 dinara, koliko košta i kilogram šargarepe, krompira 210 dinara, cvekle 180 dinara, paradajza 700 dinara, a paprike 850 dinara. Za 70 grama organske rukole potrebno je izdvojiti 230 dinara. U velikim trgovinskim lancima moguće je kupiti i organske banane pakovanje od 600 grama koje košta 450 dinara, dok 500 grama kivija je 360 dinara, a 480 grama jabuke 270 dinara. Organsko košta i nekoliko puta više nego uobičajeno uzgajanog voća i povrća.

Ko kontroliše?

- Proces kontrole i sertifikacije obavljaju sertifikacione kontrolne organizacije koje imaju ovlašćenje od Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije a koje su dodatno akreditovane kod Akreditacionog tela Srbije. Organski proizvod mora da poseduje sertifikat, nacionalni logo, neophodan je i logo sertifikacione kuće gde piše i broj sertifikata. Takođe i prodajna mesta moraju da imaju sertifikat svog dobavljača, ali je važno da se obrati pažnja na njegov datum, jer važi samo godinu dana - kaže Slavica Stevanetić, viši savetnik u Udruženju za biljnu proizvodnju Privredne komore Srbije.

Pet organizacija za kontrolu i sertifikaciju

Za ovu godinu, Ministarstvo poljoprivrede ovlašćenje za obavljanje kontrole i sertifikacije organske proizvodnje dalo je Centru za ispitivanju namirnica iz Beograda, Ekocertu Balkan iz Beograda, Organik kontrol sistemu iz Subotice, Ekovivendiju iz Beograda i TMS Ce takođe iz Beograda.

Nezvanično, ranijih godina, bilo je slučajeva da pojedini proizvođači koriste dobijene sertifikate za voće i povrće koje je uzgajano po organskim standardima proizvodnje za ono koje to nije, ali je to razotkriveno.

Takvo ponašanje se međutim ne oprašta. U Sloveniji, na primer gde je deseti deo ukupne poljoprivredne proizvodnje organska, proizvođači voće i povrće organski uzgajano uglavnom prodaju direktno kupcima na adresu, na pijaci ili malim marketima, dok se petina distribuira po prehrambenim lancima.

Neodgovornih proizvođača nema, jer su kazne drakonske za slučaj da se nepravilnosti utvrde - takav proizvođač bi izgubio sertifikat, a to direktno znači da bi izgubio i potrošače, ali i ugled i subvencije. Prevelik rizik.

Nacionalno udruženje za razvoj organske proizvodnje Serbia Organica

Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije

Centar za ispitivanje namirnica d.o.o. Beograd

Ecocert Balkan Beograd

Organic control system Subotica

Ecovivendi d.o.o. Beograd

TMS CEE d.o.o. Beograd

Privredna komora Srbije

Ekovivendi iz Beograda

TMS Ce iz Beograda

organsko povrće

organsko voće

znak Organski proizvod

organski proizvodi

organska poljoprivredna proizvodnja

Proizvod iz perioda konverzije

Ivana Simić

Udruženje za biljnu proizvodnju Privredne komore Srbije

PKS

Slavica Stevanetić