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eKapija |
Montag,
26.06.2023.|
13:05
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Link kopierenRebec 2023: Cafés sind die neuen Büros, Roboter ersetzen die Generation Z – Wie sich Corona auf Einkaufszentren auswirkte
Die Krisen, die die Welt in den letzten Jahren erlebt hat, haben sich auf Veränderungen in den Gewohnheiten und Emotionen der Menschen und damit auf viele Aktivitäten, einschließlich des Immobilienmarktes, ausgewirkt. „Corona hat unsere Erwartungen verändert, und mit den Erwartungen haben sich auch die Umstände geändert“, hieß es auf der Podiumsdiskussion zum Thema Immobilienentwicklung in Bezug auf Einkaufszentren im Rahmen der diesjährigen Rebec 2023-Konferenz.
Laut Ortac Ozortac vom türkischen Unternehmen WE Consult hatten das starke Erdbeben, das dieses Land erschütterte, und die kurz darauf stattfindenden Wahlen große Auswirkungen auf den Immobilienmarkt.
- Unser Markt kämpft mit hoher Inflation. In der Türkei gibt es 453 Einkaufszentren, deren Besuchern bis vor Kurzem Einkaufen, Essen und Genießen am wichtigsten waren. Wir beleben in diesen Betrieben die Segmente Essen, Genuss und Erlebnis neu. Nach Corona haben wir Veränderungen in den Wünschen des Marktes festgestellt, die wir zu verstehen und zu nutzen versuchen, um weiterhin „einer der Akteure auf dem Markt“ zu sein – erklärte er.
- Die türkische Kultur hat eine besondere Herangehensweise an Essen. Die Menschen wollen gemeinsam zu Mittag essen, und was wir in den letzten 5 Jahren festgestellt haben, ist, dass der Lebensmittelindustrie mehr Platz auf dem Immobilienmarkt eingeräumt wurde – betont Ozortac.
Er fügte hinzu, dass es immer mehr Einkaufszentren gebe, deren Teile nur dem Essen und Genießen gewidmet seien.
- Wir können ein Projekt in Skopje als Beispiel geben, wo wir innerhalb des Einkaufszentrums eine gastronomische Straße geschaffen haben. Damals waren alle überrascht, aber für uns war es ein großer Schritt in diese Richtung. Ich denke, dass sich die Gastronomie in diesem Bereich in die richtige Richtung bewegt.
- Wenn wir darüber nachdenken, was diese Veränderungen beeinflusst hat und ob es Corona war, denke ich, dass Corona nur ein Auslöser war, der die Dinge in diesem Bereich beschleunigte. Cafés sind zu Büros und Coworking-Spaces geworden, sodass wir auch in dieser Branche ein gewisses Marktwachstum beobachten können - betonte er.
Gastronomische Räume bieten, wie er angibt, heute die Möglichkeit, einige Unterhaltungsshows abzuhalten, und sie können auch als Räume für einige Veranstaltungen genutzt werden. Und das erwies sich seiner Meinung nach als eine sehr erfolgreiche Idee.
- Heutzutage gibt es in Einkaufszentren auch Räume, die nur der Unterhaltung dienen, was sich auch auf die Entwicklung der Loyalität ganzer Familien ausgewirkt hat, die in diese Räume zurückkehren. Auch das Unterhaltungskonzept im Einkaufszentrum wird gestärkt, und wir haben auch Sportzonen, was den Wert der Einkaufszentren steigert - fügte Ozortac hinzu.
Bezeichnend ist, dass sich die genannten Veränderungen auch auf die Marken selbst auswirkten, denn auch diese verändern sich. Jetzt konzentrieren sie sich auf Erfahrung und die Entwicklung von Loyalität.
- Es kommt nicht mehr darauf an, wie viele Filialen Sie haben, sondern ob Ihre Filialen funktionsfähig sind. Das sind neue Aspekte von Marken. Sie haben das Beispiel einiger großer Marken wie Levi's, die maßgeschneiderte Kleidung herstellen. Beymen hat ein System entwickelt, mit dem Sie Waren, die Sie bei ihnen bestellen, innerhalb von 2 Stunden erhalten. Der Mann auf dem Motorrad gibt die Kleidung zurück, wenn sie einem beim Anprobieren zu Hause nicht passt – wies darauf er hin und fügte hinzu, dass man heute, wenn man eine Marke kauft, Mitglied einer bestimmten Gruppe wird.
Wie Ricardo Rodriguez vom deutschen Unternehmen Reify hinzufügte, habe Corona die Abläufe im Einzelhandel beeinflusst.
- Das Konzept hat sich geändert. Das Einkaufen steht weniger im Fokus, während die Art und Weise, wie Sie kommunizieren, den Raum und die Aktivitäten beim Einkaufen genießen, in den Vordergrund gerückt ist. Was die Post-Corona-Zeit mit sich gebracht hat, ist ein Zusammentreffen der Menschen, und wir haben dies in den letzten Jahren genutzt, um es in unseren Einrichtungen und Lebensmittelverzehrbereichen umzusetzen. Einzelhandelsketten können sich auf Orte ausrichten, an denen Menschen Kontakte knüpfen und gleichzeitig Lebensmittel konsumieren - sagte Rodriguez und fügte hinzu, dass es immer weniger Orte gebe, deren Konzept nur auf Essen ausgerichtet sei.
- Kinder werden sie beim Lernen verwenden. Und es wird Unterhaltungsbereiche für Familien geben. Essen ist nicht mehr vorherrschend, aber diese Räume werden für vielfältige Zwecke genutzt. Wir haben ein Projekt, das sich im Vergleich zu dem, was zu Beginn konzipiert wurde, verändert. Die Büroräume verändern sich, weil die Menschen weiterhin von zu Hause aus arbeiten möchten, daher ändert sich das Projekt entsprechend. Die Leute sagen dem Markt: „Ich bin hier, aber ich werde nicht immer das Gleiche und auf die gleiche Weise tun“, und dann passen sich die Geschäftsräume daran an – erklärte er.
Eine Analyse der Situation in Deutschland zeigt, dass die meisten Menschen nicht mehr ins Büro wollen, und daran müssen wir uns gewöhnen.
- Das Home-Office-Konzept wird weiterhin bestehen bleiben. Vor allem, wenn es um jüngere Generationen geht. Das bedeutet nicht unbedingt, dass jeder es ständig nutzt, aber es wird bestehen bleiben. In Lissabon haben wir damit begonnen, um einen Raum zu werben, in dem eine Person bis zu zwei Stunden bleiben kann, wo sie Internetzugang hat und wo sie Besprechungen abhalten kann. Eine hybride Arbeitsweise bedeutet nicht unbedingt, von zu Hause aus zu arbeiten, sondern von Cafés, Restaurants oder ähnlichen Räumen aus, die an diese Bedürfnisse angepasst sind. Wir haben festgestellt, dass die Menschen auch bei der Gestaltung von Häusern einen Raum wünschen, der als Arbeitsplatz dient, also ein Büro, und diese Designrichtung wird immer stärker nachgefragt - sagt Rodrigues.
Er fügte hinzu, dass es für den Markt notwendig sei, sich auf die Nutzer und ihre Bedürfnisse zu konzentrieren und mehr Kommunikationswege mit ihnen zu entwickeln. Ebenso wie Marken sollten Online-Verkäufe entwickelt haben, aber auch Geschäfte, in denen der Kunde vor dem Kauf vorbeikommen und Kleidung anprobieren kann.
- Das macht die Arbeit schwieriger, aber interessanter. Dies ist eine Zeit, in der einige etablierte Muster und Lösungswege für Probleme nicht toleriert werden. Das sind einfache Lösungen und dafür haben wir jetzt keine Zeit. Was konstant ist, ist die Anpassung an Veränderungen – schlussfolgerte er.
Wie sieht Einzelhandelsentwicklung neu und modern aus?
Einkaufszentren sind nicht mehr nur ein Ort, an dem man einkaufen kann. Sie werden immer mehr zu Orten des geselligen Beisammenseins und das kulinarische Erlebnis ist zu einem wichtigen Faktor bei der Entwicklung von Marktständen geworden.
Laut dem Architekten Enis Öncüoğlu von Oncuoglu Architects stellt der Einzelhandel die Zirkulation von Parkplätzen, Waren, Abfällen, Besuchern und vielen anderen Faktoren dar.
- Wenn Sie es schaffen, das alles zu organisieren, haben Sie große Erfolgsaussichten. Beim Bau eines Einkaufszentrums besteht das Ziel darin, die Abmessungen beizubehalten, den Platz jedoch für mehr Parkplätze, eine bessere Einfahrt für Autos usw. zu nutzen. Wenn man die vierte Etage in einem Einkaufszentrum hat, ist das die größte Herausforderung, daher ist es am besten, dort eine Galerie und einen anderen Inhalt als in den anderen Etagen zu schaffen – sagt Oncuoglu und fügt hinzu, dass die klimatischen Bedingungen im Gebiet, in dem gebaut wird, einen sehr wichtigen Faktor darstellen.
- Das Klima bestimmt den Ablauf beim Bau eines Einkaufszentrums. Auch die internationale Präsenz ist wichtig. Das beste Beispiel dafür ist Russland, wo vor den Sanktionen alle Marken der Welt Geschäfte machten, und wir erleben jetzt, dass sie sich aus diesem Markt zurückgezogen haben. Wir raten unseren Kunden stets, flexible Räume zu entwickeln, damit sie den Veränderungen auf dem Markt folgen, neue Ideen einbringen oder darin Veranstaltungsräume entwickeln können.
Zu den Auswirkungen von Corona auf den Restaurantmarkt weist Abdurrahman Ozyavas vom Unternehmen BigChefs darauf hin, dass die größte Herausforderung darin bestehe, Arbeitskräfte zu finden und zu halten.
- Wir haben gemerkt, dass die Generation Z nicht arbeiten will. Nach der Pandemie begannen auch ältere Generationen weniger zu arbeiten. Viele Restaurants kämpfen mit Arbeitskräftemangel. Wir bringen Roboter ins Spiel und automatisieren so Arbeitsabläufe. Wenn wir unser Restaurant in einem anderen Land als der Türkei aufbauen, versuchen wir, lokale Zutaten und Gerichte einzubeziehen. Auch bei der Gestaltung des Restaurants selbst integrieren wir lokale Details. Nach der Pandemie wollen die Menschen zunehmend draußen sitzen und die Grünflächen genießen. Sie suchen auch nach Coworking Spaces. Sie wollen nicht zu Hause bleiben, aber sie wollen auch nicht in große Bürogebäude gehen, und in diesem Bereich versuchen wir, auf die Bedürfnisse unserer Nutzer einzugehen – so Ozyavas abschließend.
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